MENUs DEs fêtes
La Vieille Forge
Menu de Noël 105€
Menu pour le 25 Décembre au midi / 145€ accord mets et vins
Mise en bouche de Noël « Emietté de crabe aux éclats de homard à la citronnelle»
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Foie gras au magret fumé et figues fraîches
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Cannelloni de patate douce à la fève de tonka au homard et mousse à la bisque
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Tournedos de bœuf à la truffe, échalote confite à la viande de grison, cocktail de betteraves
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Trou nantais : glace au curé Nantais et Vouvray
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« Blanc comme neige» Vacherin au citron en jeux de texture
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Mignardises
Proposé par 
Menu de la Saint-Sylvestre 125€
( 31 Décembre au soir et le er janvier / 165€ accord mets et vins )
Mise en bouche de de la st Sylvestre « Aspic de crevette grise et caviar d'Aquitaine»
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Médaillon de homard et langoustine, crème de marron et girolles
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St Jacques à la truffe et risotto au vin jaune
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Sanglier à la royale sauce grand veneur
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Trou champagnard ; champagne rosé et sa glace
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« Le galet de Sorlock » Galet pomme caramel
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Mignardises
Proposé par
Nom de la société : SARL La Vieille Forge
Numéro de Siret : 883529158
Nom du responsable : Gilles Pierrès
Adresse : 32 Rue d'Aha 44420 MESQUER
EDITEUR DE LA PUBLICATION : SARL La Vieille Forge
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : SARL La Vieille Forge
RESPONSABLE DE LA REDACTION : SARL La Vieille Forge
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
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